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Face aux centrales de réservations, l’hôtelier doit reprendre son destin en main
Rémi Ohayon, consultant marketing en hôtellerie depuis 15 ans, a mené deux enquêtes : l’une auprès de 700 professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration, l’autre auprès d’un échantillon représentatif de 2 000 internautes français. Son constat est sans-appel : l’hôtellerie est prise dans un étau par les portails de réservations en ligne comme Booking, Expedia ou Hotels.com.
A l’occasion de la sortie de son livre, « Addi(c)tion, Le hold-up des intermédiaires du tourisme en ligne », i tourisme a demandé à Rémi Ohayon de revenir sur les raisons de ce « hold-up ».
