Né en 1949, Chevalier dans l’Ordre National du Mérite et dans l’Ordre de St Charles, est marié et a deux enfants.
Diplômé de l’Ecole Hôtelière et de Tourisme de Strasbourg, titulaire d’une Maîtrise en Sciences Humaines option Tourisme obtenue à Lyon II, il a très vite rejoint l’institution touristique française, d’abord à Zürich, puis à Genève, enfin aux Etats-Unis où il occupera le poste ultime de Directeur Général à New York de 1987 à 1993. Puis Michel Bouquier revient sur le Vieux Continent : à Paris, il est nommé Directeur Général de «Relais et Châteaux» où il crée notamment d’importantes alliances stratégiques et lance la centrale mondiale de réservation indépendante de l’Association.
Il entame l’année 1999 à Londres où il est nommé Directeur Général Développement & Marketing du Groupe Forte-Heritage Hôtels (48 établissements – 3 000 chambres – 3 000 employés), poste qu’il occupe pendant deux ans. En mai 2001, après le rachat de sa chaîne par le groupe hôtelier Macdonald Hôtels (108 hôtels- 7 200 chambres – 7 000 employés), il est nommé Directeur Général en charge du Développement et des Franchises, dernier poste occupé par Michel Bouquier avant son arrivée en Principauté de Monaco.
Nommé par le Gouvernement monégasque Délégué Général au Tourisme de 2002 à 2011, il occupe aujourd’hui les fonctions de Conseiller Technique au Département des Finances et de l’Economie. Sa mission consiste notamment à attirer à Monaco les investisseurs internationaux à fort potentiel pour la Principauté.
Michel Bouquier présente également plus de 20 ans d’expérience chez la Maison de la France aujourd’hui appelée Atout France.
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